炒蒜苗1.准备好所需要的食材2.鱿鱼洗干净后用一盘水泡发，泡的时候加点苏打粉3.泡好的鱿鱼干再用水煮熟至可用筷子插穿就捞起来，再次清洗干净4.然后切成粗丝状5.蒜苗也洗净切小段，红辣椒切条状，蒜切小片。鱿鱼和什么菜炒合适？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鱿鱼和什么菜炒合适(1)
炒蒜苗
1.准备好所需要的食材
2.鱿鱼洗干净后用一盘水泡发，泡的时候加点苏打粉
3.泡好的鱿鱼干再用水煮熟至可用筷子插穿就捞起来，再次清洗干净
4.然后切成粗丝状
5.蒜苗也洗净切小段，红辣椒切条状，蒜切小片
6.热锅温油爆香姜片后放鱿鱼丝煸出香味
7.把鱿鱼丝拨在一旁，有油的地方放豆瓣酱炒出红油
8.鱿鱼干和豆瓣酱混合，调入料酒提香
9.加入蒜苔段炒均
10.加适量温水焖三分钟
11.蒜苔断生收汁时放红辣椒丝
12.混合炒一分钟，加盐和十三香提味
13.装盘完成，鲜香下饭
鱿鱼和什么菜炒合适(2)
洋葱
18 .鱿鱼洗净，剥去黑膜，切花刀。
28 洋葱洗净切粗丝，蒜苗芹菜斜切成段，姜切丝。
38 锅内加入小半锅清水烧开后将鱿鱼卷焯水，鱿鱼卷便会自然卷起，捞起沥水。
48 炒锅大火烧热加入花生油，放下姜，蒜苗芹菜煸炒。
58 下洋葱翻炒片刻。
68 放下鱿鱼，加糖，盐，料酒煸炒3分钟。
78 加一点点辣椒油翻炒均匀即可出锅。
鱿鱼和什么菜炒合适(3)
芹菜、大白菜、韭菜、蒜苔等。因鱿鱼口感独特，非常的脆爽，所以与之搭配一起烹饪的食材也是相当的丰富。通常常见搭配就是和芹菜一起炒，且芹菜鱿鱼也是一道非常有名的鲁菜，两者搭配在一起风味独特、口感爽滑，脆口的芹菜可以很好的综合鱿鱼的油腻感。
