食材：上好的辣椒粉300克，胡椒粉适量，五香粉适量，芝麻一勺，盐10克做法：1.烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）2.之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒。油辣椒做法王刚？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
油辣椒做法王刚(1)
食材：
上好的辣椒粉300克，胡椒粉适量，五香粉适量，芝麻一勺，盐10克。
做法：
1.烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。
2.之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。
油辣椒做法王刚(2)
配方：蒸鱼豉油50克、香辣红汤酱40克、鲜麻辣鲜露25克、鸡粉5克、麻酱80克、白糖50克、香醋30克、香油15克、甜面酱10克、蒜泥10克、姜蓉10克、老抽7克、水40克、红油5克 做法：将所有配料（除蒜蓉、姜蓉外）充分搅匀在一起即可（冷调汁），蒜蓉、姜蓉建议在使用前加入。 麻辣鲜香、回口酸甜的香麻辣凉拌汁，令食材开胃爽口，绽放新的精彩。预调的标准化汁酱，省却自制汁酱过程中需炼制花椒油、辣椒油的复杂过程，随取随用，高效稳定。
油辣椒做法王刚(3)
原料：菜籽油25千克，芝麻100克，花椒面200克，姜片300克，葱段1000克，色拉油200克，二荆条5000克，子弹头辣椒2500克。
香料1： 八角50克，山奈30克，白蔻25克，桂皮40克，草果20克，香果50克，砂仁30克，甘草20克。
香料2: 千里香30克，玉兰香40克， 小茴香50克。
做法：菜籽油去生油味后下姜，葱炸干捞出，下芝麻30秒捞出，倒出一半油备用，二荆条和子弹头下油炸干香后捞出打成粉末，锅中剩余油降温5成热下入香料，搅拌，油温4成热下入香料，油温1成热下入打好的辣椒面，完全凉透后下入芝麻和倒出的油封存两天可用。
油辣椒做法王刚(4)
主料
干辣椒100克
辅料
菜籽油200克 、白芝麻5克 、香叶3片 、八角1个 、三萘1个 、桂皮1小段
熟油海椒的做法
步骤1
干辣椒用湿布擦拭干净后，用研磨机制作成粉末；这步可让店家代劳；制作熟油辣子的辣椒粉可细一些
步骤2
辣椒粉里拌入白芝麻
步骤3
炒锅烧热，倒入菜籽油，继续烧热至冒烟状态
步骤4
菜籽油煎熟后，转小火，待油温稍微冷却后，放入八角、香叶、三萘、桂皮煎香
步骤5
闻到大料的香气后，关火；将大料捞出
步骤6
油温稍微冷却后，将菜籽油倒入辣椒粉里，迅速搅拌均匀；熟油辣子就做好了
油辣椒做法王刚(5)
食材清单
炒香白熟芝麻 2勺
、 粗辣椒粉 6勺 、 油 120ml 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤13
把粗辣椒粉，熟芝麻，盐在无水无油，耐高油温的陶瓷碗里混合均匀。
步骤23
油倒入锅里，烧到微微冒烟了，关火，稍等半分钟倒入混合好的辣椒粉里，小心别烫着。然后用无油无水的筷子迅速搅拌均匀。
最后一步
等碗凉点了再加一点儿辣椒粉。搅拌均匀。
