1. 辣炒小海螺:做法:(1)将小海螺洗净,用刷子刷去壳表面的泥沙,然后放入清水中浸泡,让其吐出内脏(2)锅内放入适量的油,烧热后放入蒜末、姜末、干辣椒段炒香(3)加入小海螺,翻炒均匀,加入适量的。小海螺青岛怎么做好吃?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
小海螺青岛怎么做好吃(1)
1. 辣炒小海螺:
做法:
(1)将小海螺洗净,用刷子刷去壳表面的泥沙,然后放入清水中浸泡,让其吐出内脏。
(2)锅内放入适量的油,烧热后放入蒜末、姜末、干辣椒段炒香。
(3)加入小海螺,翻炒均匀,加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、醋,炒匀。
(4)待小海螺炒至熟透,加入葱花、香菜末,翻炒均匀即可出锅。
2. 蒜蓉蒸小海螺:
做法:
(1)将小海螺洗净,放入盘中。
(2)锅内放入适量的油,烧热后放入蒜末炒香,熄火备用。
(3)将炒好的蒜末均匀地撒在小海螺上,放入蒸锅中蒸约5-10分钟。
(4)蒸好后取出,撒上葱花、香菜末,淋上热油即可。
3. 酱爆小海螺:
做法:
(1)将小海螺洗净,放入清水中浸泡,让其吐出内脏。
(2)锅内放入适量的油,烧热后放入葱姜蒜炒香。
(3)加入小海螺,翻炒均匀,加入适量的甜面酱、料酒、生抽、盐、白糖,炒匀。
(4)待小海螺炒至熟透,加入葱花,翻炒均匀即可出锅。
4. 汤泡小海螺:
做法:
(1)将小海螺洗净,放入清水中浸泡,让其吐出内脏。
(2)锅内放入适量的油,烧热后放入葱姜蒜炒香。
(3)加入小海螺,翻炒均匀,加入适量的清水,烧开。
(4)待小海螺煮熟后,加入盐、料酒、生抽、糖等调味料,翻炒均匀。
(5)最后,将炒好的小海螺放入盘中,倒入葱花、香菜末、蒜末等,食用时拌匀即可。
以上是几种常见的小海螺做法,根据自己的口味和喜好可以选择适合自己的烹饪方式。小海螺肉质鲜嫩,富含蛋白质和多种微量元素,具有较高的营养价值,值得一试。
小海螺青岛怎么做好吃(2)
食材准备
小海螺,葱段,姜片,八角,辣椒,甜面酱,白糖,花雕,生抽,盐和鸡精。
方法步骤
1、小海螺买回来以后放入水中,加少许盐或者油浸泡一会,吐尽泥沙;
2、葱切滚刀,姜切片,辣椒剪段,全部放入油锅中煸香;
3、然后将控干水的小海螺倒入其中煸炒,炒匀后倒入甜面酱;
4、再加入生抽,花雕和白糖,翻炒片刻后加入盐和鸡精调味即可出锅。