1、姜末、放进肉馅里剁一剁2、放点凉水，少加勤加两三次3、倒酱油、五香粉、料酒、花椒粉、盐，搅拌4、放油，搅拌均匀5、洗韭菜，切韭菜花6、放鸡精在肉馅里，韭菜和肉馅搅拌均匀扩展资料：饺子馅。饺子馅如何制作？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
饺子馅如何制作(1)
1、姜末、放进肉馅里剁一剁。
2、放点凉水，少加勤加两三次。
3、倒酱油、五香粉、料酒、花椒粉、盐，搅拌。
4、放油，搅拌均匀。
5、洗韭菜，切韭菜花。
6、放鸡精在肉馅里，韭菜和肉馅搅拌均匀。
扩展资料：
饺子馅（filling for dumplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。
