主料酸菜200g瘦肉100g干粉条50g辅料油适量盐适量干红辣椒2g花椒粒1g鸡精2g酱油2g淀粉适量香油1g自制调味粉1g葱姜各1克步骤1.食材：酸菜，粉条，猪瘦肉，花椒，葱，姜干红辣椒，香油，酱油。酸菜粉条是怎么做的？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
酸菜粉条是怎么做的(1)
主料酸菜200g瘦肉100g干粉条50g
辅料油适量盐适量干红辣椒2g花椒粒1g鸡精2g酱油2g淀粉适量香油1g自制调味粉1g葱姜各1克
步骤1.食材：酸菜，粉条，猪瘦肉，花椒，葱，姜干红辣椒，香油，酱油，淀粉，清油，盐，鸡精
2.腌好的酸菜用清水冲洗，用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份；将攥过水份的酸菜用手抖散即可
3.葱姜切成末，干红辣椒切成段
4.粉条用开水烫一下，捞出备用；我用的是红薯粉，
5.猪瘦肉切丝，加盐香油，自制调肉粉，淀粉腌制一会儿
6.锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用
7.锅中放油，放花椒、葱、姜，干红辣椒炒香
8.放入酸菜翻炒一会儿
9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀
10.加入粉条翻炒两分钟
11.放少许酱油
12.加盐、鸡精
酸菜粉条是怎么做的(2)
用料
猪肉300克
酸菜100克
粉条100克
葱适量
姜两片
蒜适量
生抽适量
老抽少许
鸡精适量
盐适量
香菜一根
做法
110猪肉解冻洗净（泡两小时，把血水泡出去哦）。
210酸菜洗净备用。
310粉条要提前用温水泡开。
410起锅加热，加油放葱，姜，蒜爆出香味。
510放入猪肉继续翻炒。
610在倒入洗好的酸菜，放适量的生抽和少许老抽。
710加水。
810在出锅的前15分钟放入粉条，因为粉条是提前泡开的，放早了会碎掉啦！出锅前放适量的鸡精。
酸菜粉条是怎么做的(3)
酸菜炖粉条土豆条的做法
1. 干粉条放水里泡两个小时，泡软。
2. 酸菜买的成袋的，直接洗好。
3. 土豆切成一样大小的条。
4. 猪肉切成薄薄的肉片。
5. 锅放适量玉米油，放入葱花，姜爆锅。
6. 放入酸菜炒，加入十三香，酱油，翻炒。
7. 放入土豆继续翻炒，加适量水。
8. 水开放入泡软的粉条，肉片，炖至粉条熟即可，五六分钟即可出锅，出锅前加适量盐。
