原料梭子蟹一只做法：1 将水打开，用刷子将表面的污垢清洗掉，刷的时候把钳子绑起来2 将梭子蟹反过来，肚子朝上，避免它的膏黄流出3 撒上姜片，放入少许料酒，可以去除腥味，大火烧开，盖上锅盖蒸15。清蒸梭子蟹的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
清蒸梭子蟹的做法(1)
原料
梭子蟹一只
做法：
1 将水打开，用刷子将表面的污垢清洗掉，刷的时候把钳子绑起来。
2 将梭子蟹反过来，肚子朝上，避免它的膏黄流出。
3 撒上姜片，放入少许料酒，可以去除腥味，大火烧开，盖上锅盖蒸15分钟，蒸好后放入 姜末少许酱油，还可以加一些蒜泥。
清蒸梭子蟹的做法(2)
原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油；
梭子蟹做法：
1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿；
2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理；
3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了；
4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中；
5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了；
6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂；
7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。
清蒸梭子蟹的做法(3)
用料
梭子蟹，姜，料酒，花椒粉，干红辣椒，葱
做法
1.买回的梭子蟹用淡盐水浸泡一下，去掉杂质，然后用刷子将外壳洗刷干净。
2.蒸锅底部放水，水中放入调料，梭子蟹肚子向上放在蒸帘上。
3.水开后蒸20分钟即熟。
4.食用时蘸姜汁和醋汁食用。
