蛋白质筋是一种肌肉组织的组成部分，主要由肌纤维束和胶原质构成肌纤维束是肌肉的基本组成单位，由一些小肌肉细胞组成，它们被称为肌纤维胶原质则是一种结缔组织，具有很高的强度和韧性，能够起到支持和维持组。筋是蛋白质还是脂肪？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
筋是蛋白质还是脂肪(1)
蛋白质。
筋是一种肌肉组织的组成部分，主要由肌纤维束和胶原质构成。肌纤维束是肌肉的基本组成单位，由一些小肌肉细胞组成，它们被称为肌纤维。
胶原质则是一种结缔组织，具有很高的强度和韧性，能够起到支持和维持组织形态的作用，也能够保护肌肉组织，使其免受损伤和疾病的侵害。
在肉类食品中，筋是一种较为坚韧的成分，需要充分烹调或经过加工后才能变得更加柔嫩易嚼。经过适当的处理，筋可以变得更容易消化吸收，并能够提供丰富的蛋白质和胶原蛋白，对人体的健康有一定的益处。
筋是蛋白质还是脂肪(2)
蛋白质。
筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
筋一般是不含脂肪的，它主要的成分是蛋白质，而且也含有钙，牛筋可以给孩子吃，经常吃牛筋对身体有好处，可以提高身体的免疫，而且可以加强筋骨的发育。
