食材用料:青菜适量、牛肉适量、花椒适量方法步骤:1.切好的牛肉片用淀粉、盐、料酒、鸡蛋抓匀2.上好浆的牛肉片腌制20分钟青菜洗净焯水,放在大碗中3.锅中放油烧热,下入腌好的肉片翻炒肉片变色,盛。青菜水煮牛肉的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!

青菜水煮牛肉的做法(1)

青菜水煮牛肉的做法(1)

食材用料:

青菜适量、牛肉适量、花椒适量

方法步骤:

1.切好的牛肉片用淀粉、盐、料酒、鸡蛋抓匀。

2.上好浆的牛肉片腌制20分钟。青菜洗净焯水,放在大碗中。

3.锅中放油烧热,下入腌好的肉片。翻炒肉片变色,盛出备用。

4.锅中留底油,爆香花椒。下入泡椒、豆瓣酱炒出香味后倒入麻辣烫油。

5.加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开。把肉片滑入锅中,拨散开,稍煮。倒在菜上。

6.在肉片上撒上大量的花椒、干辣椒、芝麻。另起一锅,倒入油,烧烫,浇在肉片上即可