1、辞职的培训新来的2 、照片式标准菜谱保证出品稳定3、设员工基金会，给员工稳定的后方4、重视基层意见，鼓励并奖励5、厨房老大轮流坐6、学徒帮大厨，罚款变报酬7、耐心听取服务员“批判”8、送礼也有大学。厨房后厨管理十大技巧？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
厨房后厨管理十大技巧(1)
1、辞职的培训新来的
2 、照片式标准菜谱保证出品稳定
3、设员工基金会，给员工稳定的后方
4、重视基层意见，鼓励并奖励
5、厨房老大轮流坐
6、学徒帮大厨，罚款变报酬
7、耐心听取服务员“批判”
8、送礼也有大学问
9、残酷制度保证出菜速度
10、“连带性处罚”体现人情味：无头公案大家担
