阳江炒米饼是一道传统的粤菜，做法简单但口感香脆美味首先准备米饼、鸡蛋、青菜等食材将米饼泡软后切碎，鸡蛋打散备用锅中热油，加入葱姜爆香，然后加入切碎的米饼炒至金黄酥脆接着加入蔬菜和鸡蛋，翻炒均匀。阳江炒米饼做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
阳江炒米饼做法(1)
阳江炒米饼是一道传统的粤菜，做法简单但口感香脆美味。首先准备米饼、鸡蛋、青菜等食材。将米饼泡软后切碎，鸡蛋打散备用。
锅中热油，加入葱姜爆香，然后加入切碎的米饼炒至金黄酥脆。
接着加入蔬菜和鸡蛋，翻炒均匀。
最后加入适量酱油、盐和味精调味，出锅前撒上葱花即可。这道菜色香味俱全，是阳江地区餐桌上常见的一道美味佳肴。
阳江炒米饼做法(2)
传统的炒米饼做法是先将大米洗干净晾干后，再将大米倒在锅里翻炒，炒至金黄色后碾成粉，把白糖煮成糖胶，把糖胶、油、鸡蛋（可以不加）和着炒米粉一起搅绊，用香葱、花生碎、椰丝、芝麻等做馅，用炒米饼模型（样式可选择喜欢的），上下放炒米粉，中间放点馅，抚平，用个汤匙把底部刮滑，再敲下来，放在事先准备好的炭炉上烘烤，直到松脆就完成了
