材料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克、肉适量调料：花生油适量步骤1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟步骤2、肉剁碎备用步骤3、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳和肉碎。地瓜肉丸子的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
地瓜肉丸子的做法(1)
材料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克、肉适量
调料：花生油适量
步骤1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。
步骤2、肉剁碎备用。
步骤3、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳和肉碎。
步骤4、混合拌匀。
步骤5、用双手团成小团。
步骤6、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。
步骤7、用竹签串起炸好的肉丸，放在厨房纸上吸去多余油份即可。
地瓜肉丸子的做法(2)
食材明细
红薯500克
肉末100克
辅料
奶酪50克
糯米粉200克
调料
色拉油适量
白糖适量
酱油少许
盐少许
料酒半小勺
姜汁半小勺
蛋清15克
蚝油少许
地瓜肉丸子的做法
1.地瓜清去皮清洗干净，切片蒸熟后，压成泥，备用
2、肉末里加入蛋清、五香粉、酱油、盐、蚝油、姜汁、料酒、清水，搅拌均匀上劲
3、在地瓜泥中加打顺滑的肉馅、奶油奶酪拌匀，然后再加200克糯米粉和适量白糖
4、将地瓜泥与糯米粉白糖充分拌匀，用筷子这样挑起一小块入油锅油炸
5、油温7成左右的时候放入地瓜肉丸子，炸成金黄色立刻捞出控油
地瓜肉丸子的做法(3)
用料
红心地瓜
面粉
植物油
白糖
做法步骤
1、地瓜切小块入锅蒸熟（我一般中火蒸约15分钟左右）。
2、将蒸熟的地瓜去皮，放入大碗中用勺子碾成泥。
3、加入面粉，地瓜和面粉的比例为2：1左右，再加入少许白糖。
4、将地瓜和面粉及白糖搅拌均匀。
5、然后带一次性手套搓成汤圆大小的地瓜丸子。
6、锅内加入植物油，待油温6~7成热时候，下入地瓜丸子慢慢炸至丸子金黄色熟透即可
地瓜肉丸子的做法(4)
. 葱切末、薑切末備用.
2. 在鍋內放入絞肉、葱末、薑末、地瓜粉及全部調味料拌勻.
3. 稍微摔打一下讓肉更有彈性.
4. 在蒸籠內墊上濕布或防沾紙,也可抹上少許油,將肉丸子揑成球狀一一排入蒸籠內.
5. 用中火蒸20分鐘.
6. 蒸好後取出,搭配甜辣醬或泰式甜辣醬來吃.
