步骤方式1菜心去掉老叶子、清洗干净、步骤方式2大蒜去皮、排烂切成颗粒备用步骤方式3将菜心茎部粗一点的剖成两半，这样易入味，也易熟，步骤方式4锅内加适量的水烧开，倒入一勺盐，几滴油，放入洗净的菜心，焯水。清炒菜心最正宗的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
清炒菜心最正宗的做法(1)
步骤方式1
菜心去掉老叶子、清洗干净、
步骤方式2
大蒜去皮、排烂切成颗粒备用
步骤方式3
将菜心茎部粗一点的剖成两半，这样易入味，也易熟，
步骤方式4
锅内加适量的水烧开，倒入一勺盐，几滴油，放入洗净的菜心，焯水20秒后迅速捞出
步骤方式5
将焯过水的菜心用凉水过一下，菜心过水后，沥干水分备用
步骤方式6
起锅烧油、放入蒜粒爆香
步骤方式7
放入菜心翻炒一下，然后加一勺蚝油，一小勺盐，翻炒均匀后即可出锅
步骤方式8
成品图
