主料：小米100克，刺参2个（水发）辅料：葱花少许，姜少许，水适量做法步骤：1. 备齐材料，刺参是已经泡发好的2. 小米淘洗干净，分装到2个小炖盅中，加入清水至九分满3. 炖锅中加入清水至刻度，放好搁。海参捞饭的汁怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
海参捞饭的汁怎么做(1)
主料：小米100克，刺参2个（水发）
辅料：葱花少许，姜少许，水适量
做法步骤：
1. 备齐材料，刺参是已经泡发好的
2. 小米淘洗干净，分装到2个小炖盅中，加入清水至九分满
3. 炖锅中加入清水至刻度，放好搁架，小炖盅放入锅中
4. 盖好盖子，接通电源，选用婴儿粥功能，按开始自动烹饪，默认时间2个小时
5. 离烹饪结束还有20分钟的时候，泡发的刺参放入葱姜水中略煮几分钟，去腥味
6. 处理的刺参分别放入到炖盅中
7. 盖好盖子继续烹饪直至结束，小米粥直接食用，无需放盐
海参捞饭的汁怎么做(2)
主料：海参，西兰花，胡萝卜，蚝油，海鲜酱油，鲍鱼汁，水淀粉，米饭
海参捞饭的做法步骤：
1. 捞汁：
锅热加少量油，葱蒜爆锅，加海鲜酱油两勺，（羹匙）（东古一品鲜，海天酱油都行）。
加蚝油一勺，加鲍鱼汁两勺，加开水适量，烧开放入发好的海参（或即食海参）。
小火煮五分钟，倒入水淀粉勾芡，小火收粘稠即可。
西兰花和胡萝卜事先用水焯熟，摆在盘子里就中了。
海参捞饭的汁怎么做(3)
加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开，调制成海参捞饭的汁。
海参捞饭的做法 补充 主料 杏鲍菇100g 西兰花100g 海参50g 米饭100g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 鲍鱼汁适量 蚝油适量 步骤 杏鲍菇清洗干净、切滚刀块。西兰花洗净切成小朵。锅中烧开水，加入少许的盐和油，把杏鲍菇和西兰花放入焯水后，捞出备用。海参去肠洗净备用。炒锅热油，放入葱姜煸炒出香味后，捞出葱姜不要。加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开。放入海参煮开后，倒入焯过水的杏鲍菇和西兰花煮开。浇在米饭上就可以了。
