食材：芹菜200克，蒜末3g，香干100克做法：1. 香干洗干净切丝待用芹菜叶子去掉，切段洗干净2. 锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了这样焯水使芹菜颜色比较漂亮。安溪豆干炒芹菜的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
安溪豆干炒芹菜的做法(1)
食材：芹菜200克，蒜末3g，香干100克。
做法：1. 香干洗干净切丝待用。芹菜叶子去掉，切段洗干净。
2. 锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
3. 锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，加点盐，酱油爆炒一下。
4. 倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2分钟这样，加点鸡精就可以起锅了。
安溪豆干炒芹菜的做法(2)
主料：豆干半斤切厚片，芹菜三两去掉根和叶后切段，红甜菜椒一个切丝，香葱两棵切碎，料酒两大匙，盐适量、味精适量
豆干炒芹菜的做法：
1、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份2、锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟
3、放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟
4、放味精翻炒几下出锅即成
