焯水是做菜的一道工序，就是将食品放入热水里短时间加热焯水也叫飞水，就是食物主要是绿叶蔬菜放到开水里很快就捞出焯水会使绿叶蔬菜更绿，还能起到去除异味的作用。焯水是什么意思？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

焯水是什么意思(1)

焯水是什么意思(1)

焯水是做菜的一道工序，就是将食品放入热水里短时间加热。焯水也叫飞水，就是食物主要是绿叶蔬菜放到开水里很快就捞出。焯水会使绿叶蔬菜更绿，还能起到去除异味的作用。