酱卤子是一种传统的中式小吃，通常是由豆腐、蛋、肉、海鲜等食材制作而成要做好酱卤子，首先需要准备好卤汁，卤汁的主要原料包括豆酱、花椒、八角、陈皮、桂皮、香叶等将卤汁煮沸后，加入食材，煮制至入味即可。酱卤子的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
酱卤子的做法(1)
酱卤子是一种传统的中式小吃，通常是由豆腐、蛋、肉、海鲜等食材制作而成。要做好酱卤子，首先需要准备好卤汁，卤汁的主要原料包括豆酱、花椒、八角、陈皮、桂皮、香叶等。将卤汁煮沸后，加入食材，煮制至入味即可。酱卤子的食材可根据个人口味进行变化，如加入辣椒、葱姜等调料，营养丰富，口感鲜美。
酱卤子的做法(2)
做酱卤子所用到的食材有：鸡蛋，葱花，尖椒，花椒面，甜面酱，黄豆酱，味精，盐，鸡精，香油。
接着先拿几个鸡蛋打散，放到碗里，搅拌均匀。准备一个碗，按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱，
喜欢咸口的朋友可以多放点黄豆酱。然后加点水，搅拌均匀，备用。葱花，尖椒都切碎，备用。锅里加油，油热后倒入鸡蛋，炒好以后，放入葱花，尖椒，翻炒一会，倒入调好的酱料。加点料酒，盐，鸡精，花椒面，味精，煮开后，小火慢慢熬一会，煮到浓稠后就可以关火了。锅里加水，煮点面条，过凉水捞出，浇上鸡蛋卤。
