焖缸红烧肉是哪里的做法

焖缸红烧肉是上海和浙江部分地区的特色菜肴除了上海外，流行于宁波、海宁的地区焖缸红烧肉又叫瓦罐红烧肉，是以猪五花肉为主料，佐以鹌鹑蛋、干笋丝、花雕酒为辅料，用陶罐、陶缸为锅炉烹饪的地方特色菜肴这道。焖缸红烧肉是哪里的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

焖缸红烧肉是哪里的做法(1)

焖缸红烧肉是上海和浙江部分地区的特色菜肴。除了上海外，流行于宁波、海宁的地区。

焖缸红烧肉又叫瓦罐红烧肉，是以猪五花肉为主料，佐以鹌鹑蛋、干笋丝、花雕酒为辅料，用陶罐、陶缸为锅炉烹饪的地方特色菜肴。这道菜是上海和海宁、宁波地区的做法，菜品特点是酱香味浓，肥而不腻。