材料：干黄酱2勺、鸡蛋3个、黄瓜2根、尖椒2个、红椒1个、干红辣椒、葱、姜、白糖1勺步骤：1、干黄酱温水调成稀糊状2、鸡蛋打散3、葱姜切末4、尖椒红椒切末5、放适量油，摊鸡蛋，蛋液下锅后用铲。黄瓜鸡蛋酱卤子的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
黄瓜鸡蛋酱卤子的做法(1)
材料：干黄酱2勺、鸡蛋3个、黄瓜2根、尖椒2个、红椒1个、干红辣椒、葱、姜、白糖1勺。
步骤：
1、干黄酱温水调成稀糊状。
2、鸡蛋打散。
3、葱姜切末。
4、尖椒红椒切末。
5、放适量油，摊鸡蛋，蛋液下锅后用铲子及时搅动。
6、黄瓜切丁。
7、倒油，油热煸香葱姜末，干红辣椒。
8、倒入黄酱翻炒5分钟。
9、加入尖椒红椒末翻炒。
10、加入鸡蛋碎、黄瓜翻炒5分钟，出锅，即可。
黄瓜鸡蛋酱卤子的做法(2)
准备材料：黄瓜1根、鸡蛋3个、 生抽少许、十三香少许、盐适量、葱花少许、水淀粉一碗、植物油适量、手擀面（挂面也可）两人份
制作步骤：
1、锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。
2、待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。
3、盛出备用。
4、锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。
5、翻炒片刻放入十三香和生抽继续炒，这时已经轻微出汤。
6、放入鸡蛋翻炒均匀放入盐。
7、水淀粉放入烧开，黏稠状态即刻关火。
8、盛出备用。
9、面条上放上几勺卤子开吃。
