主要就是用水和白糖进行熬制1斤白糖，250毫升水，大火烧开搅拌一下，转中火慢熬，糖变密集小泡，用竹签蘸一下，放水里冷却，尝一下粘牙继续熬，酥脆就可以裹糖了，最好选用平底，比较浅的锅，方便裹糖1。冰糖葫芦熬糖详细步骤？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
冰糖葫芦熬糖详细步骤(1)
主要就是用水和白糖进行熬制。1斤白糖，250毫升水，大火烧开搅拌一下，转中火慢熬，糖变密集小泡，用竹签蘸一下，放水里冷却，尝一下粘牙继续熬，酥脆就可以裹糖了，最好选用平底，比较浅的锅，方便裹糖
冰糖葫芦熬糖详细步骤(2)
1、糖。一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。
2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，不可以用铁锅，这是我失败最主要的原因。
3、熬。糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉，用180度烧开，转到150度继续熬到冒黄色泡泡时，转到120度。
4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。
冰糖葫芦熬糖详细步骤(3)
食材：山楂200克、冰糖80克、水100克。
第一步、把山楂用清水洗净，把蒂去掉
第二步、山楂洗净后用厨房纸巾擦干水分，再用竹签将山楂串起来
第三步、将冰糖倒入锅中，加入与冰糖一样重量的水
第四步、等煮到大泡泡出现的时候，转小火，慢慢熬煮，直到出现密集的小泡泡，再用筷子粘一点滴入凉水中，会凝结成冰糖块，捞出后不粘手就可以了
第五步、把山楂串放进去过一遍
冰糖葫芦熬糖详细步骤(4)
一、材料
水、白糖。
二、做法步骤
1、首先在锅中放入少量的水，用小火熬制。
2、待水温热之后，加入白糖，白糖的量尽量多一些，突出水面即可。
3、之后还是用小火，缓慢加热。
4、最后待糖慢慢化开之后，用勺子或者筷子均匀搅拌，直至能拉出细长的丝，就可以用来裹山楂了。
