其实腌黄瓜的做法挺简单的，就是有很多时候不注意，做的口感一点都不清脆，腌黄瓜的时候，要掌握一个技巧，那就是先在黄瓜中加上食盐，把里面的水分都腌出来，再加上晾凉的料汁、姜蒜和小米椒，这样腌出来的黄瓜又脆。怎样腌黄瓜丁最好吃又简单？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎样腌黄瓜丁最好吃又简单(1)
其实腌黄瓜的做法挺简单的，就是有很多时候不注意，做的口感一点都不清脆，腌黄瓜的时候，要掌握一个技巧，那就是先在黄瓜中加上食盐，把里面的水分都腌出来，再加上晾凉的料汁、姜蒜和小米椒，这样腌出来的黄瓜又脆又好吃。
【需要注意的地方】
第一：先把黄瓜切成小块，加上适量的食盐抓拌均匀，将黄瓜腌5个小时，把里面的水分都腌出来。
第二：利用腌黄瓜的时间，再来熬点料汁，料汁熬好后，要记得自然晾凉。
第三：黄瓜腌好后，攥干里面的水分，这一步很关键，如果里面还有水分的话，腌出来的黄瓜，容易变烂，而且还不清脆。
这就是家庭版简单腌黄瓜的做法，这样腌的黄瓜，里面不放各种添加剂，吃起来清脆。
怎样腌黄瓜丁最好吃又简单(2)
把黄瓜洗净切成丁放到盆里放盐淹20分钟励水，用大蒜切成蒜沫，再用姜切成姜沫，备用，把黄瓜弄干水分再放到盆里掺上蒜沫和姜沫，滴几滴白酒，再放点白糖，掺好后放罐子里，再倒生抽，生抽一定要越过黄瓜，不用再放盐了，今天淹上的明天就可以吃了。
怎样腌黄瓜丁最好吃又简单(3)
腌黄瓜好吃又简单的方法是：
1、先把黄瓜清洗干净，晾干，切成黄瓜丁，放两勺食盐腌上半小时，把盐水倒掉，再用清水清洗一下，攥干放盆里。
把姜片，蒜片，辣椒段放上。
烧锅炸点花椒油 晾凉。浇在黄瓜丁上。再倒点香油，腌上半天就可以吃了。清脆爽口，非常好吃。
