40cr13菜刀在普通菜刀中比较好菜刀好不好，主要看加工的材质有一定的硬度，有一定的防锈性能，刀口锋利，能切软一点的蔬菜，也能切硬一点的荤菜，包含切骨头不伤刀口40cr13是铬合金不锈钢，具有一定。40cr13菜刀好不好？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
40cr13菜刀好不好(1)
40cr13菜刀在普通菜刀中比较好。菜刀好不好，主要看加工的材质有一定的硬度，有一定的防锈性能，刀口锋利，能切软一点的蔬菜，也能切硬一点的荤菜，包含切骨头不伤刀口。40cr13是铬合金不锈钢，具有一定的防锈性能，含碳量为0.4％，硬度较高，刀口较锋利，能切软硬菜。
40cr13菜刀好不好(2)
40Cr13钢做菜刀非常好。
40Cr13(旧牌号4Cr13)是马氏体不锈钢，在Cr13系列中含碳量最高，用该钢做的菜刀既锋利又不绣，医用手术刀就用该材料加工的。
40Cr是我国GB的标准钢号，40Cr钢是机械制造业使用最广泛的钢之一。调质处理后具有良好的综合力学性能，良好的低温冲击韧性和低的缺口敏感性。钢的淬透性良好，
4cr13更适合做刀具，4cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好，用途：用作刃具、喷咀、阀座等。硬度 ：退火，≤201HB；淬火回火，≥50HV。
