用料包菜300g;蒜末5g;干辣椒3条;花椒15粒;食用油15g;调味汁;酱油10g;醋5g;糖5g;盐1g做法包菜洗净,手撕成片蒜切末,干辣椒剪成段备用手撕包菜的时候,将老梗摘去,可以使口感更好。洋白菜的最简单家常做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
洋白菜的最简单家常做法(1)
用料
包菜300g;蒜末5g;干辣椒3条;花椒15粒;食用油15g;调味汁;酱油10g;醋5g;糖5g;盐1g
做法
包菜洗净,手撕成片。蒜切末,干辣椒剪成段备用。
手撕包菜的时候,将老梗摘去,可以使口感更好。当然摘下的老梗也不必浪费,
可以用来煮汤,会很甜。
干辣椒剪成段更有利于香辣味的释放。如不想吃太辣,可以不必剪开去炒。这样也会有辣椒的香气,但不会太辣。
洋白菜的最简单家常做法(2)
原料:
洋白菜一个、五花肉适量、熏干适量、葱姜蒜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、生抽适量、醋适量、五香粉适量
步骤
1、只取洋白菜的绿叶子半个就可以,爆炒的成功率较高。
2、手撕菜叶,不要菜梗。
3、菜叶只用水冲一冲就行了,千万不能水泡,然后用“漏浅子”将水甩干。
4、熏干切条;五花肉切片,葱姜蒜切片备用。
5、先爆香花椒后,捞出花椒。然后锅热油热火要小,6成热的油温,下入五花肉片
6、煸出油后,下入熏干,煸至出现气孔后,放入葱姜蒜;并放入鸡精;五香粉继续炒香后,再烹入醋,为肉片解腻增香。
7、将葱姜蒜炒香后,立即改大火,倒入圆白菜叶,调入适量盐,翻炒至体积缩减一半
8、锅内仍无汤汁,下入西红柿,调入适量白糖;生抽,翻炒几下,即可出锅
洋白菜的最简单家常做法(3)
材料:洋白菜 葱花 干辣椒 花椒 大料 蒜末 米醋 生抽 白糖 食盐 鸡精
步骤如下:
1. 把洋白菜洗净切成滚刀块。
2. 起火热锅倒油把花椒,大料放进去炒香然后放干辣椒,葱花爆香。
3. 下洋白菜快速翻炒几下,放适量生抽 盐,米醋翻炒均匀。
4. 最后放入少许鸡精,蒜末翻拌均匀就可以出锅了。
洋白菜的最简单家常做法(4)
食扑清单:洋白菜一个,面酱2勺,蚝油一小勺,生抽一勺,醋一小勺,糖一小勺,葱姜蒜干辣椒适量,食用油适量。
做法:
1、洋白菜去根部,用手撕成小片,不要太小,放入洗菜盆,浸泡洗净沥干水分。
2、准备好葱姜蒜和干辣椒。
3、锅中放适量油,烧热后放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
四、加入准备好的洋白菜炒至软时,加入蚝油、甜面酱、糖、生抽翻炒场匀。
五、调味料均匀挂住洋白菜,且锅中水分收至较少时,即可关火出锅前洒少许醋,提味增鲜。
六、配合任意主食,非常美味。下饭又快手。、