萝卜皮适量辅料大蒜子4个小红椒4个盐适量生抽一汤匙醋一汤匙糖半汤匙老抽半汤匙1. 萝卜皮冼净，放盐至出水，倒掉，用白开水冼下萝卜皮2. 准备4个大蒜子，4个小红椒(用凉开水冲洗干净)3. 大蒜子切碎。萝卜皮正宗做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
萝卜皮正宗做法(1)
萝卜皮适量
辅料
大蒜子4个
小红椒4个
盐适量
生抽一汤匙
醋一汤匙
糖半汤匙
老抽半汤匙
1. 萝卜皮冼净，放盐至出水，倒掉，用白开水冼下萝卜皮。
2. 准备4个大蒜子，4个小红椒(用凉开水冲洗干净)
3. 大蒜子切碎，小红椒切断，放入萝卜皮里，放半勺糖。
4. 再放一勺生抽，一勺香醋，半勺老抽。
5. 搅拌均匀，盖上盖子，等待八小时即可开吃。
6. 盛盘。
萝卜皮正宗做法(2)
腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。
2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。
3、萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。
4、准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。
5、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，加入1小勺白糖。
6、再加入香醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。醋的选择很多，可以用白醋、米醋、香醋、陈醋，我个人觉得白醋、米醋、香醋做出来都好吃。陈醋口味过于刺激，做出来我不是很喜欢。爱吃陈醋的朋友也可以用陈醋做。
7、做好后密封冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了，我个人觉得从第三天开始，口感会更完美，酸甜微辣、爽脆可口，佐粥下饭都不错，用来当零食也可以，当零食我都能一片一片的吃上一盘，真的太好吃了。
以后吃萝卜的时候，萝卜皮就不要扔了哦，这样简单一做，酸甜微辣又爽脆，开胃好吃又下饭。尤其现在快到年关了，几乎顿顿大鱼大肉的日子又要来了，学会这盘萝卜皮，相信端上桌，比大鱼大肉都受欢迎。强烈推荐朋友们收藏起来试一下哦。
