材料：猪肚半个，飘香卤水300克，杏鲍菇150克，青红椒各10克，葱姜5克，盐，鸡精，生抽，白糖各适量制作工艺：（1）首先将杏鲍菇切成细丝，需要做到大小均匀，这样炸制的时候才不会出现成熟度不一致的情况。猪肚丝配什么炒？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
猪肚丝配什么炒(1)
材料：猪肚半个，飘香卤水300克，杏鲍菇150克，青红椒各10克，葱姜5克，盐，鸡精，生抽，白糖各适量
制作工艺：
（1）首先将杏鲍菇切成细丝，需要做到大小均匀，这样炸制的时候才不会出现成熟度不一致的情况。青红椒切丝，备用。
（2）锅中倒入足量油，油温升至五成热，倒入杏鲍菇炸制金黄，随后将杏鲍菇捞出，控油备用。
（3）锅洗净，注入飘香卤水，文火煮沸后，加入猪肚，煮制二十分钟，随后关火静置十分钟，让沸腾状态下流失的水分，在慢慢的浸泡中，再次吸收进猪肚中，使之入味。接着捞出，将其切成细丝，备用。
（4）锅中留下少许底油，放入葱姜煸炒出香味，再加入猪肚翻炒均匀，下入青红椒，盐，鸡精，白糖炒制一会，倒入杏鲍菇，淋上适量生抽，炒匀即可出锅。
猪肚丝配什么炒(2)
配青椒炒好吃
主料
猪肚500g青椒2根红椒2根辅料蒜瓣4瓣香菜适量(喜欢吃多放点)酱油适量姜丝少许
1从超市买回来猪肚，放盘里，加少许水，多加些盐(也可以加醋)，使劲搓洗，然后再用清水冲洗干净。将洗干净的猪肚放锅里，加水煮十分钟左右，去味，捞出来，切片。
2将青椒和红椒洗干净，切片，用刀背将蒜瓣拍碎，切少许姜丝。青椒比红椒要辣一些，红椒更甜润，所以我一般青椒红椒一起放。
3将少许香菜洗干净，切成小段，备用
4架锅，油热，倒入辣椒、蒜瓣和姜丝，煸香
5倒入猪肚，加盐，一起翻炒5-6分钟(猪肚之前已经煮了十分钟了)
6加香菜和适量酱油，再次翻炒几下，就可以出锅啦
猪肚丝配什么炒(3)
青椒
猪肚丝和青椒搭配在一起炒特别好吃,但这时准备的青椒最好是带有一定辣味的长青椒,另外再准备200克猪肚丝和适量生抽蚝油,料酒以及食用盐和食用油,把准备好的猪肚丝洗净以后,控掉水分,准备好了青椒,去掉里面的种子,切成细丝。
在锅中放适量食用油加热后,放少量葱花,然后把准备好的猪肚丝入锅炒二分钟,炒的过程中放适量料酒,随后把切好的青椒丝入锅,继续翻炒,放入生抽蚝油和适量食用盐调味
