1.把蟹味菇放到水里稍微浸泡一会洗净捞出2.把洗好的蟹味菇捞出控干水分3.韭菜切段,韭菜在这里只是起一个搭配的作用,不喜欢韭菜也可以不用放4.锅里放入花生油,放入葱姜爆出香味5.倒入蟹味菇大火煸炒均匀。蟹味菇最好吃的三种做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
蟹味菇最好吃的三种做法(1)
1.把蟹味菇放到水里稍微浸泡一会洗净捞出
2.把洗好的蟹味菇捞出控干水分
3.韭菜切段,韭菜在这里只是起一个搭配的作用,不喜欢韭菜也可以不用放
4.锅里放入花生油,放入葱姜爆出香味
5.倒入蟹味菇大火煸炒均匀
6.把蟹味菇炒熟后,加入韭菜段煸炒均匀
加盐调味,关火出锅
7.出锅上桌即成,鲜美赛螃蟹的一道菜就做好了
蟹味菇最好吃的三种做法(2)
做法一:素炒蟹味菇
1、主料:鲜蟹味菇200克。辅料:大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。
2、把蟹味菇一个个掰开,用清水洗净,大蒜瓣一个切成片,香葱一根切成小段;
3、锅里放水烧开,把蟹味菇放沸水中焯一下,捞出控水;
4、炒锅坐火上烧热,倒少许花生油,放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇,煸炒几下,加少许清水或高汤,煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味,加水淀粉勾薄芡,撒上香葱段即可出锅装盘。
做法二:蟹味菇炒五花肉
1、准备食材:五花肉 300克、蟹味菇 400g、老干妈或豆瓣酱 1~2勺、干红辣椒 3~5个、姜 适量、蒜 适量、料酒 少许、生抽 适量
2、蟹味菇去蒂部,清洗干净。
3、五花肉洗净切片
4、干辣椒切段,蒜切片,姜切丝备用。
5、烧一锅开水,放入蟹味菇焯下水,捞起过冷水,沥干水份备用。
6、烧热锅,放入五花肉,炒至出油,肥肉透明。油太多的话,装起部分。
7、放入干辣椒,姜丝,蒜片炒出香味。
8、加入蟹味菇
9、加入适量的盐,生抽,老干妈,少许的料酒爆炒3分钟左右出锅。
做法三:蟹味菇蛋花汤
1、准备食材:蟹味菇适量,鸡蛋一个,葱花适量,姜丝适量,生抽半汤匙,玉米油(或别的植物油),香油,橄榄油(可不加),淀粉两汤匙,盐
2、蟹味菇洗净备用,干淀粉两汤匙(这个根据汤的多少来调整)加适量冷水调成淀粉液备用。
3、鸡蛋打入小碗中打散备用。
4、炒锅烧热,放适量植物油,葱花、姜丝爆香,加半汤匙生抽调色,倒入蟹味菇翻炒均匀,添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟,把淀粉液倒入锅中,边倒边搅,否则会结成疙瘩;加适量盐调味,再把打散的蛋液倒入锅中,沸腾后关火,加适量香油、橄榄油提香,就可以起锅装汤碗中享用了