1、准备材料：梭鱼2条(750克)，葱姜蒜少许调料：红烧汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、盐12小勺、糖2小勺、料酒30ml2、将梭鱼去鳞去内脏洗净、切半、打花刀、控干，葱姜蒜切片备用3、锅。开鳞梭鱼怎么做好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
开鳞梭鱼怎么做好吃(1)
1、准备材料：梭鱼2条(750克)，葱姜蒜少许。调料：红烧汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、盐12小勺、糖2小勺、料酒30ml。
2、将梭鱼去鳞去内脏洗净、切半、打花刀、控干，葱姜蒜切片备用。
3、锅入适量油烧至三成热时放入梭鱼煎至两面金黄。将煎好的梭鱼放入锅内烹料酒，倒入红烧汁及葱姜蒜片大火煮沸后改小火烧至汤汁收干即可出锅。
