cuisine 英 [kwɪˈzi:n] 美 [kwɪˈzin] n.菜肴;烹饪，烹调法 词汇难度：高考 IELTS TEM4 TEM8 GRE TOEIC 复数： cuisines 双语例。烹饪的单词？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
烹饪的单词(1)
cuisine 英 [kwɪˈzi:n] 美 [kwɪˈzin] n.菜肴;烹饪，烹调法 词汇难度：高考 IELTS TEM4 TEM8 GRE TOEIC 复数： cuisines 双语例句 The cuisine of Japan is low in fat. 日式烹饪的特点是低脂肪。
The dining room has lakeside views and offers excellent cuisine 在那家饭店用餐能欣赏到湖边景色，而且那里饭菜也是美味佳肴。
烹饪的单词(2)
一些烹饪的常见单词有：
1. 炒 (Stir-fry)
2. 煮 (Boil)
3. 煎 (Pan-fry)
4. 烤 (BakeRoast)
5. 炸 (Deep-fry)
6. 蒸 (Steam)
7. 烹调 (Cook)
8. 拌炒 (Stir-fry)
9. 炖 (Stew)
10. 腌制 (Marinate)
11. 调味 (Season)
12. 切碎 (Chop)
13. 捣碎 (Crush)
14. 搅拌 (Mix)
15. 混合 (BlendMix)
16. 剁碎 (Mince)
17. 炒勺 (Skillet)
18. 炖锅 (Dutch oven)
19. 汤锅 (Soup pot)
20. 烤盘 (Baking sheet)
烹饪的单词(3)
烹饪中常用的单词：烹调方法
1. fry 煎 deep-fry炸
2. roast 烘烤（肉类）
3. bake 烘焙（面食类）
4. grill 用（烤架）烤
5. sauté 用少量油煎、炒
6. stew 焖
7. simmer 炖
8. grate 磨碎
9. marinate 入卤汁泡
10. mash 捣成泥
11. brew 冲泡煮
12. purée 把……做成酱、浓汤
13. mince 绞碎，剁碎
14. boil 煮熟
15. dice 切小块
16. Knead 揉面
17. toast 烘烤
18. blanch 汆烫
19. toss 翻面，拌
20. whip 搅拌 stir
21. shred 切丝 slice切片 chop切碎 dice切丁
22. steam 蒸
23. shell剥,剥皮 peel削,削皮
24. beat打
25. knead捏制
26. sift筛
27. drain捞
28. combine 结合
29. mix 混合
30. crush 粉碎
31. melt 融化
32. saute 炒
中菜的烹调方法
煮boiling
煲炖stewing
烧焖烩braising
煎frying
炒stir-frying
