野生的黄瓜体内含有一种很苦的物质——糖苷，这样可以防止其他动物吃掉它的种子，随着农业的发展，人类逐步学会了栽培黄瓜在长期人工选择下，黄瓜逐渐向人需要的方向发展，苦味物质逐渐消失但也有许多黄瓜的瓜柄。黄瓜为什么苦？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
黄瓜为什么苦(1)
野生的黄瓜体内含有一种很苦的物质——糖苷，这样可以防止其他动物吃掉它的种子，随着农业的发展，人类逐步学会了栽培黄瓜。在长期人工选择下，黄瓜逐渐向人需要的方向发展，苦味物质逐渐消失。但也有许多黄瓜的瓜柄处还残留一些葡萄糖苷，因而黄瓜会苦
