主料：鸡翅根一盒，红烧酱油适量，冰糖适量辅料：葱适量，料酒适量，盐适量，小葱适量，姜适量，五香粉适量做法：1. 鸡翅根洗净后加水，葱姜，料酒焯水备用2. 焯水后，清洗干净3. 锅中加入少许油，放入。翅根红烧家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
翅根红烧家常做法(1)
主料：鸡翅根一盒，红烧酱油适量，冰糖适量
辅料：葱适量，料酒适量，盐适量，小葱适量，姜适量，五香粉适量
做法：
1. 鸡翅根洗净后加水，葱姜，料酒焯水备用。
2. 焯水后，清洗干净。
3. 锅中加入少许油，放入冰糖炒糖色。
4. 炒成琥珀色。
5. 加入鸡翅根翻炒均匀。
6. 小火炒至上色。
7. 加入适量生抽，红烧酱油炒均匀。
8. 加水烧开，转小火慢炖。
9. 加入适量盐、五香粉，葱姜段、料酒。
10. 炖二十分钟后，收汁。
翅根红烧家常做法(2)
1、大葱切片，姜切片，鸡翅根洗干净，放入葱姜片，料酒一勺腌制半小时。
2、鸡翅根冷水下锅，焯水一分钟，捞出待用。
3、锅放入少许油烧成4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，入鸡翅翻炒上色。然后放入葱姜片，生抽一勺，料酒一勺，老抽少许翻炒均匀。
4、加入八角、香叶、小茴香、花椒、干红辣椒大火烧开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐半勺，鸡精半勺拌匀即可。
翅根红烧家常做法(3)
原料：鸡翅根、白糖、生姜、食用油、桂皮、干红辣椒、母子酱油、香叶、蒜肉、八角、黄酒、白醋。
做法步骤：
第1步、翅根洗净，沥干水份
第2步、冷水下锅，放入鸡翅，生姜3片，白醋10ML，料酒5ML，焯水，大火烧开再煮2分钟，取出翅根用温水洗净
第3步、 热锅放入食用油，马上放入生姜、蒜肉、再放红辣椒，辣椒不要炒糊了
第4步、放入翅根翻炒2分钟左右
第5步、加入黄酒、白糖、全部香料、母子酱油煮1分钟左右色鸡翅上色
第6步、 再加入约100ML左右的开水大火煮开转小火加锅盖焖煮约20分钟，中间用锅铲翻炒几次防止粘锅（必须是开水）
第7步、 大火收汁
