主料猪通脊肉适量，辅料，鸡蛋1只，蒜蓉辣酱2勺，生抽2匙，料酒2匙，盐少许面包糠适量，淀粉适量，植物油500g，1. 猪肉切1厘米的厚片，用刀背剁松2. 肉片放碗里，加入生抽，料酒，蒜蓉辣酱，腌半小。炸猪脊肉做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
炸猪脊肉做法(1)
主料
猪通脊肉适量，
辅料，
鸡蛋1只，
蒜蓉辣酱2勺，
生抽2匙，
料酒2匙，
盐少许
面包糠适量，
淀粉适量，
植物油500g，
1. 猪肉切1厘米的厚片，用刀背剁松。
2. 肉片放碗里，加入生抽，料酒，蒜蓉辣酱，腌半小时。
3. 鸡蛋加盐拌匀，淀粉，面包糠分别放盘里备用。
4. 肉片按淀粉，鸡蛋，面包糠的顺序包裹成猪扒片。
5. 炒锅放油烧五成热，放入猪扒片中火炸至金黄捞出。
6. 捞出后用厨房纸吸去多余的油。
7. 切块装盘即可。
