食材用料青椒1000克生姜100克红椒2000克油适量方法步骤分步16将青红椒、生姜洗净粗刀切几下26放入搅拌机绞碎36搅拌好的辣椒碎46将油烧熟后晾凉浇入盆中，加入适量盐、白糖、味精、白酒搅拌均匀，。辣子酱家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
辣子酱家常做法(1)
食材用料
青椒
1000克
生姜
100克
红椒
2000克
油
适量
方法步骤分步
16
将青红椒、生姜洗净粗刀切几下
26
放入搅拌机绞碎
36
搅拌好的辣椒碎
46
将油烧熟后晾凉浇入盆中，加入适量盐、白糖、味精、白酒搅拌均匀，拌好后倒入坛子中密封，大概15天后就可以吃了
辣子酱家常做法(2)
用料 红辣椒或红柿子椒 1000克 蒜 100克 白糖 100克 酿造白醋 100克 盐 100克 豆瓣酱 100克 洋葱 1个 西红柿 1个 苹果 1个 味精 少许。
1.新鲜的红辣椒（怕辣的可以用新鲜的红柿子椒，我一般都用柿子椒~）洗净去蒂和籽，控净水分，用绞肉机绞碎 蒜去皮，用蒜夹子夹碎；
2.洋葱去皮，绞碎；西红柿去皮，剁碎；苹果去皮，绞碎 炒锅中放入搅碎的辣椒，豆瓣酱，西红柿碎，苹果碎，白糖，白醋，盐，一起煮沸。
3.开锅后转小火继续煮约5分钟，要边煮边搅，以防糊锅，水份蒸发的差不多后，关火，待辣椒酱不烫手的时候，放入蒜末、洋葱末、味精，拌匀 冷却后装入干净的瓶中，密封，放冰箱冷藏。
