食材明细排骨500克、大酱、葱段、姜片、八角、花椒、料酒各适量做法1、锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨2、将排骨放入高压锅中，倒入没过的水3、大火烧开，撇掉浮沫和。酱焖排骨家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
酱焖排骨家常做法(1)
食材明细
排骨500克、大酱、葱段、姜片、八角、花椒、料酒各适量。
做法
1、锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。
2、将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。
3、大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入大酱、葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟即可。
酱焖排骨家常做法(2)
食材：排骨250g、土豆100g、大红椒1个、朝天椒3个、蒜头3粒、蒜苗1根、油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量
方法步骤：
1、将土豆削皮，洗净切丁，泡水；
排骨洗净，备用；将大红椒、朝天椒、蒜苗、蒜头洗净，切好，备用；
2、将洗净的排骨放入加入适量冷水的锅中煮第一遍,待血末出来后,将排骨取出。
3、将沥干水分的排骨用酱油、料酒、朝天椒、蒜头腌制10分钟；
4、将土豆捞出，沥干水分，冷锅冷油，加适量食盐，油热放入沥干水分的土豆，炒至金黄，捞出；
5、另起一锅，油热放入腌制好的排骨，炒至变色，将腌制排骨的朝天椒、蒜头加入一起翻炒;
6、按顺序，分别加入大红椒，土豆丁翻炒，翻炒至红椒熟了，加入用水稀释的腌制排骨酱料，盖上锅盖，小火焖5-10分钟；
7、加入蒜叶、胡椒粉，翻炒均匀即可
酱焖排骨家常做法(3)
原料：排骨600克、干香菇适量、土豆一个、尖椒2个、小米辣适量、生抽一勺、郫县豆瓣酱2勺、盐5克、葱半棵、花椒、麻椒少许、冰糖2块儿、姜10克、八角2个。
做法步骤：
第1步、干香菇泡发备用，土豆切块，尖椒切好。
第2步、排骨过沸水去腥。
第3步、锅内放入油烧热，放花椒、麻椒、葱姜，小米辣翻炒，加冰糖。
第4步、放入生抽、郫县豆瓣酱翻炒。
第5步、加入清水大火烧开，转小火慢炖大约一小时左右。
第6步、加入香菇和土豆炖十分钟，最后放入尖椒。
第7步、好了，排骨出锅了！
酱焖排骨家常做法(4)
主料
仔排500g
辅料
生姜适量，金格勒酱适量，生抽适量，料酒适量
酱焖排骨的做法步骤
1.准备材料：肋排500g
2.肋排洗净，放入姜丝和1汤匙的料酒抓匀
3.放入1汤匙半的金格勒酱
4.抓匀腌制半个小时
5.热锅倒油放入腌制过得排骨翻炒1—2分钟
6.倒入腌制排骨的汤汁翻炒均匀
7.放入半汤匙的老抽翻炒均匀
8.加入适量的清水，以没过排骨为准。大火烧开，转小火慢焖30分钟
9.放入适量的冰糖，大火收汁即可
酱焖排骨家常做法(5)
1、材料：排骨500g，啤酒一罐，淀粉2勺，酱油3勺，鸡蛋黄一个，胡椒粉一点，盐，蒜4瓣，油一点，豆酱1大勺。
2、排骨切成麻将块，洗干净，用一灌啤酒泡十分钟；
3、倒干净啤酒，计入淀粉，鸡蛋黄，盐，酱油，胡椒粉腌制十分钟；
