主料：大头菜200克 土豆一个 西红柿一个辅料：葱适量调料：油适量 盐适量 酱油适量 味精适量 花椒粉适量东北乱炖详细制作步骤1、大头菜洗净用手撕成小块(手撕的比刀切的好吃)，土豆去皮洗净切片，西红柿。东北菜乱炖怎么做好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
东北菜乱炖怎么做好吃(1)
主料：大头菜200克 土豆一个 西红柿一个
辅料：葱适量
调料：油适量 盐适量 酱油适量 味精适量 花椒粉适量
东北乱炖详细制作步骤
1、大头菜洗净用手撕成小块(手撕的比刀切的好吃)，土豆去皮洗净切片，西红柿切块，葱花备用
2、油烧热，先放一半西红柿，煸炒出红油
3、再放葱花爆香
4、把所有的菜都放进锅里翻炒
5、加入花椒粉 酱油 盐翻炒均匀
6、加适量的水，大火炖
7、锅开后转中小火炖熟即可。
东北菜乱炖怎么做好吃(2)
主料3人份
蒜片5克
茄子30克土豆1个柿子椒1个西红柿1个
辅料
食用油5毫升
耗油5克水300毫升玉米100克鸡粉适量盐2克
步骤1
1、蒜切片，土豆削皮切块，青椒、西红柿切块
步骤2
2、锅中倒油，加入蒜片，土豆，大火爆香
步骤3
3、锅中加入蚝油，翻炒均匀
步骤4
4、加水搅拌均匀，小火炖至收汁
步骤5
5、锅中倒入茄子翻炒均匀
步骤6
6、倒入青椒，西红柿，玉米，盐翻炒至食物软烂即可食用。
东北菜乱炖怎么做好吃(3)
材料
新鲜茄子适量，土豆适量，黄瓜适量，青椒适量，西红柿适量。
做法
1、先将锅烧热然后放入适量的油，然后放大料和大蒜炒爆香，将大蒜带皮放入锅里一起炖。
2、加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒。
3、调入韩式辣椒酱炒并加放少许开水使之均匀。
4、先炖个十分钟这样，等到土豆炖的已经软烂后，放入适量的白糖和盐就可以出锅了。
东北菜乱炖怎么做好吃(4)
方法步骤
1.茼蒿一把，洗净切段备用。
2.蘑菇撕成小朵，备用。
3.葱切段，蒜切片备用。
4.锅里放油，加热爆炒蒜和葱，炒出香味。
5.倒入蘑菇翻炒。
6.倒入生抽和蚝油，倒入水淀粉，翻炒至水分减少。
7.倒入茼蒿，翻炒到茼蒿炒熟。
8.放入盐和香油，调味即可出锅。
东北菜乱炖怎么做好吃(5)
原料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。
