红萝卜丝蒸法如下1.把胡萝卜切成丝,用面粉抓匀,面粉没有特别的要求,用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以,做出来的口感会略有不同,但是没关系2.面粉的用量也没有特别要求,看个人的喜好了抓匀后上锅蒸,大。红萝卜丝的蒸法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
红萝卜丝的蒸法(1)
红萝卜丝蒸法如下
1.把胡萝卜切成丝,用面粉抓匀,面粉没有特别的要求,用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以,做出来的口感会略有不同,但是没关系
2.面粉的用量也没有特别要求,看个人的喜好了。抓匀后上锅蒸,大概七八分钟后就好了
红萝卜丝的蒸法(2)
蒸红萝卜丝的方法,把红萝卜洗净切成丝,放入盆中,把白面粉一点一点多次的撒在萝卜上。边撒边搅和,让每根萝卜丝都能贴上些面粉为好。再放入茏屉上去蒸5分钟
红萝卜丝的蒸法(3)
1、主料:红萝卜500g、玉米面250g、盐适量、白酱油适量、白醋适量、蒜3瓣、
2、味精少许、葱油适量、白糖少许。
3、红萝卜洗净擦丝,放入盆中。
4、加入玉米面(也叫澄粉),抓匀。
5、再加入约两小勺食用油,拌匀拌散。
6、锅内加水烧开,放入拌好的红萝卜丝,大火蒸三分钟后拿出,倒在菜板上抖散晾凉,盛入盘中。
7、调汁:用捣蒜罐将蒜捣成泥,加入盐、白糖、味精、白酱油、白醋、葱油(或香油)、凉白开水调匀。食用时可将汁蘸着吃或浇在蒸菜上。
红萝卜丝的蒸法(4)
1、胡萝卜洗净,擦成细丝。
2、放入适量面粉。拌匀,使每一根胡萝卜丝都沾上面粉。抖去多余的面粉,蒸屉上铺一层屉布,把胡萝卜丝均匀的铺在上面。
3、盖盖,大火烧开,转中火蒸6分钟左右。
4、蒸的时候剥大蒜。洗净、加少许盐,捣成蒜泥。
5、胡萝卜蒸好了。倒入盆中,晾凉。此时千万不要用筷子翻动,胡萝卜会断掉的。
6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了,用筷子挑散,放入适量盐。适量十三香。适量鸡精。适量的香油。
7、最后放入蒜泥。拌均匀即可食用。
红萝卜丝的蒸法(5)
原料:胡萝卜、小麦淀粉、盐、食用油、小香葱、干辣椒。
做法步骤:
第1步、备好小麦淀粉和胡萝卜。强调的一点是一定要用小麦淀粉,也就是澄面,这样口感才更好。
第2步、胡萝卜切成宽度约2毫米的方丝,先用少量食用油拌均匀。
第3步、加一勺是小麦淀粉。
第4步、拌均匀,淀粉的量以胡萝卜丝均匀裹上淀粉为宜。
第5步、开水上笼蒸一分钟。
第6步、蒸一分钟后立即拿出来抖散。
第7步、再撒一勺小麦淀粉,快速拌均匀。
第8步、依然是开水上笼蒸5分钟。
第9步、蒸好后立即抖散。
第10步、锅里放一点食用油,把干辣椒丝煸香。
第11步、放入香葱碎立即离火。。
第12步、炸好的油倒入胡萝卜丝里,再放些盐,拌均匀即可。因是早上吃的,所以把香葱稍微炸了一下,也可以不用炸葱,直接放盐,香葱碎和辣椒油调味。
第13步、拌好的胡萝卜丝就可以吃啦。
小贴士:
调味可以改变,我因是早上吃的,所以把香葱稍微炸了一下,也可以不用炸葱,直接放盐,香葱碎,蒜末和辣椒油调味。