材料主料:鱼块600g;辅料:油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量油炸鱼块1,鱼块提前用盐,料酒,生姜和醋腌制一个小时2,煎锅内加入油加热至八成3,将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸4,将煎好的面翻。油炸鱼块如何做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
油炸鱼块如何做(1)
材料
主料:鱼块600g;
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量
油炸鱼块
1,鱼块提前用盐,料酒,生姜和醋腌制一个小时
2,煎锅内加入油加热至八成
3,将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸
4,将煎好的面翻面,两个都要炸得酥脆
5,盛盘享用
油炸鱼块如何做(2)
第一步:首先,把鱼洗干净,最好温水两遍。
第二步:拿出其中一条,放在案板上,拿出刀,做好预备工作。
第三步:先从鱼的头部以下开始切,竖着切,像这样,宽度3寸左右。
第四步:分成几段,然后把成块的放倒,横着从中间切开。这就是最小单位了。
第五步:全部切好,放在盆里,撒上适量的盐,味精,腌制一会,尽量让它把盐渗进肉内。
第六步:把鸡蛋打开两个,放在另一个盆里,放些面粉,再放入适量的水,搅拌成白面糊糊。
第七步:油烧热,把鱼块放在面粉盆里,尽量让它都裹上面粉。
第八步:油开了,可以一块一块放进去,适量,根据油的多少,开始炸了。
第九步:尽量不要不停的用筷子翻动它,鱼块很容易碎的,让它继续炸,等到变硬了,可以轻轻的翻动,继续。
第十步:颜色加重,变成黄色了,可以捞出来。很不错的,可以尝尝。
油炸鱼块如何做(3)
1,首先,把鱼洗干净,最好温水两遍。
2,拿出其中一条,放在案板上,拿出刀,做好预备工作。
3,先从鱼的头部以下开始切,竖着切,像这样,宽度3寸左右。
4,分成几段,然后把成块的放倒,横着从中间切开。这就是最小单位了。
5,全部切好,放在盆里,撒上适量的盐,味精,腌制一会,尽量让它把盐渗进肉内。
6,把鸡蛋打开两个,放在另一个盆里,放些面粉,再放入适量的水,搅拌成白面糊糊。
7,油烧热,把鱼块放在面粉盆里,尽量让它都裹上面粉。
8,油开了,可以一块一块放进去,适量,根据油的多少。开始炸了。
9,尽量不要不停的用筷子翻动它,鱼块很容易碎的,让它继续炸,等到变硬了,可以轻轻的翻动,继续。
10,颜色加重,变成黄色了,可以捞出来。很不错的,可以尝尝。