小鸡怎么炖好吃家庭做法

柴鸡一只约1000g,榛蘑100g,粉皮150g,八角,桂皮,葱姜,酱油,盐做法1、小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用2、极快过滚水焯一下 捞出冲去浮沫,锅内烧热。小鸡怎么炖好吃家庭做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

小鸡怎么炖好吃家庭做法(1)

柴鸡一只约1000g,榛蘑100g,粉皮150g,八角,桂皮,葱姜,酱油,盐。

做法

1、小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用。

2、极快过滚水焯一下 捞出冲去浮沫,锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟。

3、倒入没过鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时。

4、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时。

5、半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可。