1、备齐原料：两条大鱼和食盐2、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口3、扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身。咸鱼怎么做呢？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
咸鱼怎么做呢(1)
1、备齐原料：两条大鱼和食盐。
2、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。
3、扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。
4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。
5、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒。
注意事项：可根据自己口味适当增减盐的用量，如果鱼腌制咸了，吃鱼前可以用水浸泡鱼，鱼味就会变淡了。鱼不要晒的太干，太干了不好切，可以将鱼剁成鱼块放入冰箱冷冻室冷冻，这样鱼可以保存很久，可以吃很久。
