材料：白鲢鱼一条，柿子椒14个，红椒14个，蒸鱼豉油10克，食盐5克，植物油2汤匙，料酒5克，姜3片，葱5克1准备白鲢鱼、植物油、蒸鱼豉油、盐、料酒、姜、葱、柿子椒、红椒备用，柿子椒、红椒，葱、姜切丝。白鲢要怎么做才好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
白鲢要怎么做才好吃(1)
材料：白鲢鱼一条，柿子椒14个，红椒14个，蒸鱼豉油10克，食盐5克，植物油2汤匙，料酒5克，姜3片，葱5克
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准备白鲢鱼、植物油、蒸鱼豉油、盐、料酒、姜、葱、柿子椒、红椒备用，柿子椒、红椒，葱、姜切丝
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鱼收拾干净，身上用刀划几条长口(方便入味)然后抹上盐和料酒腌十几分钟
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撒上适量的生姜丝和葱丝，鱼身上和肚子里也放一些
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入沸水锅蒸十五分钟至熟，然后焖三分钟(我这条鱼比较大，按鱼的大小调整时间)
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倒掉多余汤汁，捡去鱼身上的葱姜丝，放上新鲜的柿子椒、红椒丝，葱、姜丝
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淋上热植物油及蒸鱼豉油即可
白鲢要怎么做才好吃(2)
做法1：红烧鲢鱼
准备食材如下：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙
具体做法如下：
生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再放入汤盆，加入几片姜片，加入1汤匙料酒，加入1汤匙食盐，然后抓匀腌制一会备用！
接着起锅烧热，再加油烧热，将鲢鱼一块一块的放入锅中煎，煎至鲢鱼表面焦黄时，盛出备用！
锅内留底油，下姜末，蒜末，豆豉，小火炒香，炒香后倒入3碗开水，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，然后大火煮沸，煮沸之后放入鲢鱼，盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟之后加入少许水淀粉收汁即可出锅！
