炒木耳好吃做法步骤如下:准备食材:主料:腐竹200克,木耳25克辅料:姜4片,蒜2瓣,干辣椒4个,葱3棵,生抽2勺,蚝油1勺,盐2克,鸡精1克1. 木耳提前半小时在清水中泡发2. 大盆中加一勺盐和。腐竹炒什么好吃家常做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
腐竹炒什么好吃家常做法(1)
炒木耳好吃。
做法步骤如下:
准备食材:
主料:腐竹200克,木耳25克
辅料:姜4片,蒜2瓣,干辣椒4个,葱3棵,生抽2勺,蚝油1勺,盐2克,鸡精1克
1. 木耳提前半小时在清水中泡发。
2. 大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸25分钟。
3. 蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。
4. 泡发的腐竹斜切成段。
5. 取一个小碗,加两勺生抽、一勺蚝油,适量清水拌匀调成味汁。
6. 锅内热油,下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。
7. 下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。
8. 将调制好的半碗味汁倒入锅内,上盖小火焖三四分钟。
9. 最后下葱段,调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅。
腐竹炒什么好吃家常做法(2)
主料
腐竹适量、芹菜适量
辅料
胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量
调料
食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1
腐竹和黑木耳分别用凉水泡发;花生米煮熟
步骤2
将腐竹和芹菜切成寸段,胡萝卜、黄瓜切片,黑木耳撕成小朵。除黄瓜外,其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
步骤3
所有原料拌在一起,调入盐和香油即可
菱形片的切法,以黄瓜为例:
步骤4
胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全
将黄瓜斜切成段
步骤5
把黄瓜段立起来,可以看出黄瓜的立面是菱形的
步骤6
胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法
直刀切片,切出来的就是漂亮的菱形片了,很简单吧
腐竹炒什么好吃家常做法(3)
黄瓜
将腐竹掰成小段用水提前泡发。
然后把泡发的腐竹洗一下,用刀切成小段。
将黄瓜洗净后,切成片状备用。
葱、蒜切碎待用。
在炒锅中倒入适量的食用油,等油热后,放入葱、蒜不断翻炒。
待炒出葱、蒜香味后,放入切好的腐竹,用铲子不断地翻炒,期间适当加些开水,以防糊锅。
腐竹七、八分熟后,再倒入黄瓜,混合着腐竹快速翻炒1分钟,撒上适量的食盐、调料以及少许的糖,倒入少许酱油,翻炒均匀便可出锅了。