牛肚（牛杂车里一般会用除了百叶，毛肚，金钱肚之外的一个牛胃，体积大，价格相当便宜），牛肺，牛肠（牛杂车里一般指牛小肠），牛辗（胰脏），脆骨（气管）之外，还有牛心，牛黄喉（心脏上的大血管壁），牛肝，牛脑。牛内脏有哪些可以吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
牛内脏有哪些可以吃(1)
牛肚（牛杂车里一般会用除了百叶，毛肚，金钱肚之外的一个牛胃，体积大，价格相当便宜），牛肺，牛肠（牛杂车里一般指牛小肠），牛辗（胰脏），脆骨（气管）之外，
还有牛心，牛黄喉（心脏上的大血管壁），牛肝，牛脑，牛舌，牛大肠，金钱肚（牛的网胃，肉厚，卤味界无人能撼的皇后地位），毛肚（百叶和毛肚其实一样，都是牛的“瓣胃”，只不过一个是横着切一个是竖着切罢了。可以的话尽量挑原色也就是黑色的。），牛鞭，牛宝（这就是牛的睾丸，一般来说鞭宝一套，论套卖）
牛内脏有哪些可以吃(2)
牛内脏有牛心、牛肝、牛肺、牛胃可以吃，牛有四个胃，且四个胃都可食用，比较常见的是蜂巢状的第二个胃。比较受欢迎的牛肚，所用到的就是口感坚韧、比较适合卤、炖的蜂巢胃。
牛内脏有哪些可以吃(3)
1、牛杂有牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等。
2、牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百牛杂姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下。
牛内脏有哪些可以吃(4)
牛的很多内脏都可以吃，牛杂就是用牛的内脏做的，心肝脾肺肾肚肠都可以吃，这些内脏会做就是很美味的
