材料：鲜肉沫、黄葱切丁、甜酱、鸡精、糖、盐各适量做法：1、锅中下油，待油温七成热时下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会；2、放入黄葱稍微炒一下盛出备用；3、将发酵好的面团取出排。酱肉包馅料怎样调制酱肉包子馅的正确做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
酱肉包馅料怎样调制酱肉包子馅的正确做法(1)
材料：鲜肉沫、黄葱切丁、甜酱、鸡精、糖、盐各适量。
做法：
1、锅中下油，待油温七成热时下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会；
2、放入黄葱稍微炒一下盛出备用；
3、将发酵好的面团取出排出空气，搓成条分成一个个的小面团；
4、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
酱肉包馅料怎样调制酱肉包子馅的正确做法(2)
用料：肉馅（三肥七瘦） 500g、料酒 1勺、姜末 15克、甜面酱 80g、海天原味豆瓣酱 20g、味极鲜酱油 1勺、白糖 60g、鸡精 小半勺、大葱 2根
做法步骤：
1、肉馅入锅，有肥肉，就没放油（如果切成肉粒更佳，我这是直接买了叫卖肉的绞了）。
2、炒散出油。
3、料酒1勺。
4、姜末15g。
5、甜面酱80g。
6、海天原味豆瓣酱20g。
7、味极鲜酱油1勺。
8、白糖60g。
9、鸡精小半勺。
10、快起锅时放入大葱末。
11、搅拌均匀，一锅酱肉包子馅就做好了。这个馅可以包25个左右的包子。
酱肉包馅料怎样调制酱肉包子馅的正确做法(3)
酱肉包子馅料的正确做法：
【主料】：猪肉500克。
【配料】：生姜半块、洋葱小半、干香菇8朵。
【调料】：黄豆酱、甜面酱、油、白酒、白糖、生抽、十三香、白胡椒粉。
【准备工作】：
1、做酱肉包最好用4肥6瘦的五花肉，这样吃起来的口感才不柴，味道也会非常的香，先把肉切成0.5-0.8厘米左右的厚片，再切成宽条，最后切成丁，大概是0.5-0.8厘米左右的小颗粒，这个肉不能太细也不要太大，太细会没口感，太大不易熟透，切好后放一边备用。
2、干香菇要比新鲜香菇的香气更浓，所以要选用干香菇，香菇要先用清水清洗干净再加水来泡发，因为泡香菇的水在后面的可以用得上，所以要先把香菇洗干净，这样泡香菇的水我们才能用。把香菇泡软后捞出先切条再切丁备用，泡香菇的水放一边备用。
3、生姜切末、洋葱先切条，再切成和肉丁差不多的大小备用
酱肉包馅料怎样调制酱肉包子馅的正确做法(4)
包子馅：
猪肉1斤，生抽20克，老抽10克，蚝油10克，李锦记卤水汁10克，姜沫10克，葱100克，
包子皮：面粉500克，水270克，酵母5克，糖5克
做法步骤
步骤 1
先做酱肉包子馅：1斤猪肉分为2份。 7两猪肉切大块，冷水下锅，水开后中火
