可以通过以下三种方式识别猪肉是否变质首先，观察猪肉的颜色和气味，如果猪肉已经变质，颜色会变暗、气味会异味其次，触摸猪肉的表面，如果表面有黏性、发粘，则说明猪肉已经变质最后，可以通过煮熟猪肉后尝试。怎样识别猪肉是否变质？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎样识别猪肉是否变质(1)
可以通过以下三种方式识别猪肉是否变质。
首先，观察猪肉的颜色和气味，如果猪肉已经变质，颜色会变暗、气味会异味。
其次，触摸猪肉的表面，如果表面有黏性、发粘，则说明猪肉已经变质。
最后，可以通过煮熟猪肉后尝试其口感和味道，如果口感变差或者存在酸味，则说明猪肉已经变质。
需要特别注意的是，猪肉变质后带来的健康隐患很大，应该避免食用已经变质的猪肉。
怎样识别猪肉是否变质(2)
1、看外观 变质猪肉表面薄膜极度干燥或黏手，呈灰色或淡绿色，发黏并有霉变现象，切面也呈暗色或淡绿色。
很黏，肉汁严重浑浊。
2、嗅气味 变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有腐臭气味。
3、验弹性 变质猪肉由于自身被严重分解，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐变，用手指按压后凹陷不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
4、看脂肪 变质猪肉的脂肪表面污秽，有黏液，常霉变，呈淡绿色，脂肪组织很软，具有油脂腐败气味。5、看肉汤 变质猪肉肉汤极浑浊，汤类漂浮着絮状的烂肉片，汤表面几乎无油滴，具有浓厚的油脂酸败为或显著的腐败臭味。
怎样识别猪肉是否变质(3)
通过以下方法可以识别猪肉是否变质。
首先，看猪肉表面颜色，变质的猪肉颜色会变暗；其次，闻猪肉气味，变质的猪肉会有异味；再者，触摸猪肉表面，变质的猪肉会有粘稠感。
如果出现以上一种或多种情况，就需要立即停止食用，以免对身体造成危害。
猪肉的存储方式也很重要，新鲜的猪肉应该及时放入冰箱冷藏保存，还可以在冰箱内悬挂一块净化剂，有效延长猪肉的保存期限。
同时，在烹饪时也需要彻底加热，以杀死可能存在的有害细菌。
怎样识别猪肉是否变质(4)
1.看颜色：新鲜的猪肉颜色是红色或者淡红色，猪肉上的脂肪颜色是纯白色；但是变质的猪肉颜色则是暗红色，毫无光泽，猪肉上的脂肪呈现为红色或者粉红色，如果猪是病死的，脂肪还可能会呈现绿色或者黄色。
2.看纹理：新鲜的猪肉的切面是有光泽和弹性的，呈现红色或者淡红色；而变质的或者病死的猪肉，切面呈现暗红色甚至紫红色，并且会流出粉红色或者淡黄色液体。
怎样识别猪肉是否变质(5)
其实我觉得辨别猪肉是否变质办法很简单，去购买的时候假如猪肉变得松红了那些就是卖酒的不新鲜的，还有就是那些土黄色的猪肉也不要买因为那些可能是病死的猪肉，新鲜的猪肉是淡红色的
