食材准备:莲藕1节,葱花1碟,蒜末1碟,姜末1碟大蒜切末小葱1根切葱花姜1块切末莲藕一节对半切开,用刀切成薄片,放入冷水中浸泡两分钟,然后捞出沥干锅中加入食用油,放入蒜末,姜末炒香,倒入藕片。炒藕片的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
炒藕片的做法(1)
食材准备:莲藕1节,葱花1碟,蒜末1碟,姜末1碟。
大蒜切末。
小葱1根切葱花。
姜1块切末。
莲藕一节对半切开,用刀切成薄片,放入冷水中浸泡两分钟,然后捞出沥干。
锅中加入食用油,放入蒜末,姜末炒香,倒入藕片翻炒,放入盐半勺,鸡精半勺,放入葱花调味即可。
炒藕片的做法(2)
材料
西兰花1朵,莲藕1节,胡萝卜半个,蒜头1个,油,盐,白糖,生粉
做法
1、西兰花切小朵,胡萝卜、莲藕切片,莲藕放在清水中浸泡。
2、锅里放水、油、盐,炒熟胡萝卜和西兰花,捞起,凉水浸泡。
3、热油锅放蒜末爆香。
4、倒入藕片大火翻炒,粘锅就洒点水,煸炒约1分钟。
5、加入胡萝卜、西兰花煸炒均匀。
6、放入1小勺盐、12小勺白糖、水淀粉炒匀即可。
炒藕片的做法(3)
制作原料:
莲藕2个,青红辣椒各25克,香芹1根
调料:
食用盐0.5克,白醋10克,白糖5克,香油2克
具体操作步骤如下:
步骤一:
首先我们把准备2根莲藕,用刮皮刀将莲藕皮刮干净,然后再将莲藕清洗干净备用。
步骤二:
将洗净的莲藕,改刀切薄厚均匀的莲藕片。
步骤三:
准备一个干净的盆,把切好的藕片放入盆中,倒入适量清水,加少许食用盐,少许白醋,浸泡5分钟左右。
步骤四:
把青红辣椒洗净后切辣椒圈,香芹切小丁
步骤五:
起锅倒入适量的清水,先将水烧开,然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水,沥干水分后备用。
步骤六:
另起锅倒入适量的食用油,油温烧至五成热时,下入切好姜末,青红辣椒圈炒出香味。
步骤七:
将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐,白糖,翻炒至藕片入味后,即可出锅装盘,就可以开吃了