食材：紫皮大蒜8头，冰糖5克，白糖1勺，陈醋350毫升制作步骤：1、大蒜剥去外皮，把大蒜掰成小瓣，将剥好的大蒜瓣用刀将根部切掉，露出里面的芯儿，再用牙签穿孔2、罐子先用清水洗干净了以后再用热水烫2。醋大蒜做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
醋大蒜做法(1)
食材：紫皮大蒜8头，冰糖5克，白糖1勺，陈醋350毫升。
制作步骤：
1、大蒜剥去外皮，把大蒜掰成小瓣，将剥好的大蒜瓣用刀将根部切掉，露出里面的芯儿，再用牙签穿孔。
2、罐子先用清水洗干净了以后再用热水烫2次，沥干罐子里面的水分以后在倒进白酒冲洗干净。
3、把处理好了的蒜瓣放进密封罐子里面，大蒜放到容器的3分之2处，不要超过。再加入5克的冰糖，倒入跟罐子口差不多齐平的陈醋，最后再加入1勺白酒，封紧。
4、腌制在3周左右，直接拿出来吃就可以了。
醋大蒜做法(2)
买来的新鲜蒜剥皮洗干净晾干，把蒜的底部切掉，找个干净玻璃容器，把蒜放里面，倒醋淹住，个人习惯是用陈醋。然后拧紧盖子，放到阴凉通风的地方。蒜绿了就可以了。
