准备材料：鸡蛋、白醋、油、姜末、糖、盐、料酒一、第一步将准备的姜去皮切末，越细越好二、然后姜末拌入白醋，白糖，盐还有料酒，搅拌均匀三、接着将鸡蛋的蛋黄蛋白进行分离，打散四、锅中放油，待油烧热后。向往的生活美食之赛螃蟹怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
向往的生活美食之赛螃蟹怎么做(1)
准备材料：鸡蛋、白醋、油、姜末、糖、盐、料酒。
一、第一步将准备的姜去皮切末，越细越好。
二、然后姜末拌入白醋，白糖，盐还有料酒，搅拌均匀。
三、接着将鸡蛋的蛋黄蛋白进行分离，打散。
四、锅中放油，待油烧热后放入蛋清，不停进行翻炒。
五、然后倒入调好的姜汁，翻炒几下，一起盛出。
六、锅里放油，待油烧热后放入蛋黄，不停进行翻炒。
七、然后倒入剩下的姜汁，翻炒几下，然后一起盛出。
八、炒好的蛋清和蛋黄装一个盘里，这样赛螃蟹就做好了。
