这个嘎子鱼最好吃的做法就是用鸡蛋和淀粉把嘎子鱼裹住，然后用油炸的酥脆一些，这样做出来的嘎子鱼即美味有好吃煎嘎子鱼最好吃嘎子鱼肉质较为柔嫩，煎制可以在保留鱼肉细腻口感的前提下将其表皮煎香，口感。嘎子鱼最好吃的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
嘎子鱼最好吃的做法(1)
这个嘎子鱼最好吃的做法就是用鸡蛋和淀粉把嘎子鱼裹住，然后用油炸的酥脆一些，这样做出来的嘎子鱼即美味有好吃。
嘎子鱼最好吃的做法(2)
煎嘎子鱼最好吃。
嘎子鱼肉质较为柔嫩，煎制可以在保留鱼肉细腻口感的前提下将其表皮煎香，口感更加鲜美。
在煎制嘎子鱼时，需要在锅中倒入适量油，加热至六成热，将嘎子鱼两面煎至金黄色即可，最后可以根据个人口味撒上一些盐和胡椒粉来提升味道。
嘎子鱼最好吃的做法(3)
1、首先葱，姜，小红椒改刀备用，嘎牙子鱼洗干净；
2、油热大概在五成热时，放入葱姜小红椒炒香；
3、放入嘎牙子鱼料酒后，放入水；
4、水一定要把鱼盖住，因为煮制过程中，水分会蒸发，因为鱼无法用煲汤锅做。建议多放水，大火锅开后，转入小火煮，煮到汤水变白为止；
5、看汤水变成乳白色后，放入白胡椒粉，把香菜切碎后放入汤碗中，鱼与鱼汤一起盛入汤碗中即可。
嘎子鱼最好吃的做法(4)
材料
嘎牙子鱼1条、香葱、生姜、干辣椒各适量
做法
1. 生姜切片，香葱切段，
2. 将嘎牙子鱼去头尾内脏处理干净后切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟，
3. 锅中倒入油，油温七成熟时，调成中火，将腌制好的嘎牙子鱼块沥干水分下油锅炸制，表面金黄后，捞出，沥干油份。
4. 另起油锅，下姜片葱段及红辣椒爆炒香，放入煎炸过的嘎牙子鱼，倒入开水没过鱼身，
5. 锅中倒入生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉，转制中小火烧煮，
6. 最后待汤汁变浓稠后即可熄火装盘，撒上葱段上桌。
嘎子鱼最好吃的做法(5)
最好吃的做法
主料
嘎牙子鱼500克，葱10克，姜10克
蒜10克，干辣椒3个，八角1个
辅料
辣酱Ⅰ勺，海天黄豆酱2勺，白糖半勺
醋少许，料酒20克，耗油1勺鸡粉少许
盐少许，食用油适量
做法步骤
1.准备食材。
葱，辣椒切段，姜切片，蒜拍扁切小块。
将鱼去腮，去肠，清洗干净控水，放入部分葱姜，料酒，少许盐，少许胡椒粉腌五分钟去腥。
2.锅内放油，油温热放入葱，姜，蒜，大料小火煸出香味。
3.放入酱炒出香味，然后加白糖，料酒，少许醋调味。
4.放入鱼略烧二分钟，上色后再加入水没过鱼。
5.保持咕噜烧18分钟，快好时加入I勺蚝油，少许鸡粉提鲜，汤收至浓即可。
