首先将活虾放入水1、将活虾放入水中，等待1个小时，虾会自然排泄随后将脏水倒掉，用45度的热水将活虾浸泡十分钟，待活虾被呛晕之后处理起来会更方便2、将呛晕的活虾抓起背部，从腹部开始刷，直到将背部和侧。活虾怎么处理及做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
活虾怎么处理及做法(1)
首先将活虾放入水
1、将活虾放入水中，等待1个小时，虾会自然排泄。随后将脏水倒掉，用45度的热水将活虾浸泡十分钟，待活虾被呛晕之后处理起来会更方便。
2、将呛晕的活虾抓起背部，从腹部开始刷，直到将背部和侧面也刷洗干净。注意活虾夹手，虾的腹部褶皱是最多的地方，也是最脏的地方，需要重点清洗。
3、将清洗好的虾按在菜板上，从尾部用两指慢慢的抽出虾线。注意一定要慢，如果将虾线抽断，后期食用的口感不仅会不好，虾线吃了也是对人体不利的。
4、将虾头用剪刀剪去，虾头的前部有砂囊，也要去除。去除后露出来的黄色部位就是虾黄了，这部份可以留着食用，虾的侧面用手掰开去除灰色的虾腮，最后剪去虾脚即可。
