答：答：1.筷子测油温：观察油温在160-180℃之间，油面反而较平静，大量青烟上升2筷子放下冒泡把筷子放入油锅中，周围会迅速冒出许多油泡则是在七成油温2.面疙瘩测油温：1油面冒青烟观察油温在16。油温7成热怎么判断？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
油温7成热怎么判断(1)
答：答：1.筷子测油温：
观察油温在160-180℃之间，油面反而较平静，大量青烟上升。
2筷子放下冒泡
把筷子放入油锅中，周围会迅速冒出许多油泡则是在七成油温。
2.面疙瘩测油温：
1油面冒青烟
观察油温在160-180℃之间，油面反而较平静，大量青烟上升。
2面疙瘩浮起
放下一小块面疙瘩，面疙瘩遇油后迅速干透浮起油面，则为七成油温。
油温7成热怎么判断(2)
用蒜片测油温，挑选新鲜干净的蒜瓣切片，油锅加热，表面有大量波纹涌动，波纹圈不断向外扩大，放入蒜片即变黄色，可闻到蒜香味，表明油温达到7成热点。
油温7成热怎么判断(3)
油温三四成热，油面有很小的波动，不会出现油烟；油温五六成热，油面波动频繁，有少量油烟出现；油温七八成热，油烟大量上升；油温到达九成热，油烟开始密集上升。
