莳萝就是茴香吗

不是的茴香和莳萝的味道略有不同两者外表非常近似，好多人分不清莳萝外表看起来像茴香，所以叫土茴香开着黄色小花，结出小型果实，自地中海沿岸传至欧洲各国莳萝属欧芹科，叶片鲜绿色，呈羽毛状，种子呈细。莳萝就是茴香吗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

莳萝就是茴香吗(1)

不是的。

茴香和莳萝的味道略有不同。两者外表非常近似，好多人分不清。莳萝外表看起来像茴香，所以叫土茴香。开着黄色小花，结出小型果实，自地中海沿岸传至欧洲各国。莳萝属欧芹科，叶片鲜绿色，呈羽毛状，种子呈细小圆扁平状，味道辛香甘甜，多用作食油调味，有促进消化之效用。

莳萝就是茴香吗(2)

不是。主要可以从这两方面去辨别:

一、形状区别

莳萝和茴香十分相似，想要从外观区分只能等种子变干燥后才能分辨，它外观看起来很像茴香，也会开黄色的小花朵，会有小果实结出，它的叶片是鲜绿色，是羽毛的形状，从叶子到花基本无法区分，变干燥后莳萝的瘦果有主棱和两个类似翅膀状的侧棱，它比茴香多一条边；而茴香的分生果只有五个突起的主棱，且不明显。

二、味道区别

这两种的味道是有区别的，莳萝有十分浓郁的辛香味，它的香味并不刺激，闻起来十分温和，可以起到舒缓情绪的作用，它有一点和奶油类似的味道；而茴香的气味会比较甜，味道比较强烈。

莳萝就是茴香吗(3)

莳萝是土茴香。土茴香和茴香是有一定区别的，准确的说莳萝的别名是土茴香。莳萝是伞形科，莳萝属一年生草本植物，稀为二年生，高可达120厘米，全株无毛，有强烈香味。莳萝茎叶及果实有茴香味，尤以果实较浓。嫩茎叶供作蔬菜食用，果实可提取芳香油。

莳萝就是茴香吗(4)

莳萝的叶片是羽毛的形状，每年在5～8月时开花，开出来的花朵是基圆锥形，会散发出浓郁的辛香味，但并不刺激相反还十分温和，茴香叶片是翅膀状，每年5～6月时开花，开出来的花朵是长圆卵形，它的香气气味比较刺鼻，营养价值也都不一样。莳萝和茴香的形态特别相似，但莳萝的叶片是嫩绿色的，叶片是羽毛的形状，而茴香的叶片和莳萝的差不多，茴香的叶片是翅膀状多一条边，如果将其放到阴凉处晾干，那么它们的形态将会更明显。

2、花期不同

茴香

莳萝和茴香的区别有很多，莳萝在一般情况下大概在5～8月时开花，开出来的花朵是基圆锥形的，而茴香一般在5～6月时开花，开出来的花朵是长圆卵形，两者的花朵开的都比较密集，各有各的观赏价值。

莳萝

莳萝和茴香两者都是可以食用的，但它们两者的口感却有很大的差别，莳萝会散发出浓郁的辛香味，但被不刺激相反还十分温和，茴香也会散发出独特的香气，但它的气味比较刺鼻，吃起来也没有莳萝的口感好。