材料：低筋面粉 160g；鸡蛋 6个；玉米油 3勺；泡打粉 半小勺；奶粉 25g；清水 90g；糖 40g（加入蛋黄）；制作方法：1、分离好蛋黄和蛋白，40g糖加入蛋黄中，搅拌至蛋黄发白2、分三次加。全蛋切块蛋糕的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
全蛋切块蛋糕的做法(1)
材料：低筋面粉 160g；鸡蛋 6个；玉米油 3勺；泡打粉 半小勺；奶粉 25g；清水 90g；糖 40g（加入蛋黄）；
制作方法：
1、分离好蛋黄和蛋白，40g糖加入蛋黄中，搅拌至蛋黄发白。
2、分三次加入玉米油，每次一勺，每次加入都要用打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次。加完玉米油的蛋黄呈浓稠状态。
3、加入水，轻轻搅拌均匀，筛入低筋面粉奶粉和泡打粉。
4、用橡皮刮刀切拌均匀成蛋黄糊备用。（不要画圈，要像炒菜一样切拌）；
5、蛋白加入70g糖，用打蛋器打至湿性发泡（提起打蛋器后，蛋白可拉出弯曲的尖角）。
6、盛13蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀。
7、将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里，再次切拌均匀成蛋糕糊。
8、把面糊倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，拿起烤盘用力震几下，震出大气泡。
9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火170度35分钟。
10、直到表面变成金黄色即可，倒扣在烤架上，趁热撕去油纸。
11、待蛋糕降温后把蛋糕翻过来，表面朝上。切成小块即可享有。
